En nuestra empresa nos preocupamos por la calidad que ofrecemos a nuestros clientes, es por esto que nuestra materia prima pasa un riguroso control de calidad.
Comenzamos con la producción de las crías y de los cerdos. Trabajamos con razas como la Duroc, a los que se les lleva un exhaustivo control de la alimentación. Les ofrecemos productos naturales como maíz, trigo, cebada… de esta forma conseguimos que tengan una mayor infiltración de grasa en la carne, lo que da al producto una calidad superior.
El veteado de la carne de nuestros cerdos tiene una mezcla de colores que les proporcionan un aspecto especial. Así cuando nos llevamos uno de nuestros productos a la boca, nos transportamos a tiempos pasados, a los sabores perdidos de la infancia, al sabor auténtico del embutido de antaño que no utilizaba ningún aditivo artificial.
La importancia de los sellos de calidad y certificados
Los sellos de calidad y certificados son importantes en las empresas alimentarias porque garantizan el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria o la implementación de buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos. Además, aseguran que se cumplen con las regulaciones y normativas legales siendo un símbolo de compromiso con la calidad y la seguridad. Todo esto nos sitúa como empresa de referencia en el mercado.
IFS Food
Gracias a nuestro esfuerzo, hemos conseguido el sello de IFS Food (International Food Standard). La certificación IFS Food es reconocida por minoristas, distribuidores y consumidores como un indicador de calidad y seguridad alimentaria. El estándar IFS Food se basa en la evaluación de diferentes aspectos de nuestra empresa, incluyendo la infraestructura, los procesos de producción, el control de calidad, la gestión de proveedores, la documentación y los registros, entre otros. Mantener este certificado implica realizar una auditoría que evalúa el cumplimiento de los requisitos establecidos.
En nuestra tienda puedes encontrar algunos de nuestros productos más destacados, como; Chorizo Extra Dulce o Lomo de Cabezada Embuchado. Libres de gluten y fabricados bajo los estándares que aseguran la mejor calidad.
¡Nos vemos en el próximo blog!
