Menestra de verduras con panceta Ismael

sencillamente deliciosa!

ingredientes para 3 personas

300 gr.  de alubia verde

200 gr. de guisantes

1 zanahoria grande

3 patatas medianas

150 gr. panceta Ismael

Modo de Preparación:

Ponemos a cocer las verduras todas juntas a la vez, durante 15 o 20 minutos con sal al gusto.

una vez estén tiernitas nuestras verduras, las  escurrimos y reservamos.

Cogemos la panceta y  quitando solo la corteza, la partimos en trocitos medianos o pequeños, eso como más te apetezca. a mi personalmente me encanta trocitos medianos, como se ve en la imagen.

Emplatamos la verdura, agregamos los trocitos de panceta, un buen chorro  de aceite de oliva por encima y a disfrutar!

Buen provecho!